מתוק מדבש

בשבוע שעבר התקיימה תחרות "הצנצנת השחורה" של המרכז לחקר הדבש בצפון קרוליינה בארה"ב. המרכז מקיים מידי שנה תחרות בינלאומית שבה לוקחים חלק מגדלי דבורים מכל העולם ומתחרים על הדבש הטעים והאיכותי ביותר. השנה בתחרות לקחו חלק דבוראים ממדינות רבות ובהם: ארה"ב, ספרד, איטליה, טורקיה ועוד. "דבש קדומים" שבבעלות יעל פרבשטיין מהיישוב קדומים, השתתף בקטגוריית דבש פרחי הבר הבינלאומי וזכה במקום הראשון בקטגוריה זו מול מכוורות מהעולם כולו. יעל פרבשטיין: "אין מתנה גדולה מזו לט"ו בשבט, שהדבש שנאסף מפרחי הבר של השומרון, הן מהעצים והן מהשיחים ומהצמחים החד שנתיים, זוכה להכרה בינלאומית והדבש של יהודה ושומרון זוכה במקום הראשון, הוכחה נוספת לכך שאנחנו גרים בארץ זבת חלב ודבש.