יקב גוש עציון - גוש עציון

הגדל

אזור גוש עציון מאופיין במסורת של ייצור יין עוד מקדמת דנא. האזור משופע בגתות עתיקות הנקרות בדרכו של כל מטייל במקום. גוש עציון נמצא בנחלת שבט יהודה. לאחר הפסקה של דורות רבים באמצע שנות ה 90 יזם שרגא רוזנברג מהיישוב אפרת את הנטיעות הראשונות. בהדרגה הצטרפו אליו קיבוצי האזור ומגדלים אורגנים תושבי הגוש וכך חודש למעשה ענף הכרמים והיין בגוש עציון.
 
כיום, כעשור לאחר הנטיעות הראשונות, נטועים בגוש כ – 400 דונם כרם. בין הזנים הנטועים בגוש ניתן למנות את: שרדונה, שרדונה אורגני, סוביניון בלאן, ריזלינג לבן, שירז, מרלו, מרלו אורגני, קברנה סוביניון, קברנה פראנק, פטיט וורדו ולאחרונה ניטעו גם גווירצטראמינר וויוניה.
 
בסוכות תשס"ה – ספטמבר 2004 נחנך היקב החדש בצומת גוש עציון. היקב הוקם בשותפות עם יקב תשבי ומשקיע מארצות הברית. יכולת היצור של היקב היא 100,000 בקבוקים, בשנת 2005 שנת בציר ראשונה הופקו ביקב 35,000 בקבוקי יין וכמספר הזה גם בשנת 2006. עודפי ענבים נמכרו ליקב תשבי ליינותיו.
 
מרכז המבקרים עוצב כך שהמבקרים יוכלו לצפות בהליכי הייצור. את אולם הייצור חוצה גשר מבהיק המשמש למעבר המבקרים. בהיות היקב כשר, קיימת הפרדה מוחלטת בין אזור העבודה לבין אזורי המבקרים, אפשר לצפות בחדר אחסון החביות דרך ויטרינות שקופות. מכלי התסיסה נמצאים בתוך המבנה המקורה ולא בחצר.במקביל פועל במקום בית קפה בתפריט גורמה עשיר בכשרות מהדרין, בית הקפה פתוח לתוך הלילה כולל מוצאי שבת.
 
כתובת: צומת גוש עציון, אפרת
טלפון: 02-9309220

 

http://www.gushetzion-winery.co.il/

 

עבור לתוכן העמוד